Envie de se mettre au vert pour profiter des bienfaits de mère nature ? Je vous emmène découvrir une destination de pleine nature. Après nos vacances en Lozère, nous avons suivi les méandres de la Vallée du Tarn. Avec une seule idée en tête : rejoindre l’Aveyron. Visiter l’Aveyron c’est découvrir des paysages contrastés et authentiques et une nature vierge au cœur des Grands Causses, ces géants de pierre. Du viaduc de Millau (monumental) aux célèbres Caves de Roquefort, nous avons découvert un patrimoine de caractère qui se marie à merveilles avec les activités de pleine nature.
En Aveyron, nous avons pris un bon bol d’air pur tout en profitant du pays du roquefort et de toutes les gourmandises aveyronnaises ! Vous verrez, l’Aveyron est très gourmand !
- Où se trouve l’Aveyron ?
- Viaduc de Millau, l’architecture monumentale
- Le Larzac, terre mythique Sud de l’Aveyron
- Aveyron : Micropolis, la cité des insectes
- Visiter le château de Peyrelade
- Visiter Millau et ses petits trésors
- Au final
- Préparer sa visite à Millau au sud de l’Aveyron : que voir et que faire ?
Où se trouve l’Aveyron ?
L’Aveyron se situe au sud du Massif Central. Au cœur de la région Occitanie, l’Aveyron est un département aux multiples facettes. On retrouve des régions naturelles des Grands Causses dont l’Aubrac mais aussi le Larzac, des plateaux infinis semés de commanderies templières comme La Couvertoirade au sud de l’Aveyron. Les Gorges du Tarn jusqu’au viaduc de Millau, cette partie de l’Aveyron réservent des paysages vertigineux à couper le souffle.
Nos yeux n’ont pas arrêté de s’émerveiller !
Viaduc de Millau, l’architecture monumentale
Le viaduc de Millau, le pont de tous les records
Au sud de l’Aveyron, se trouve un ouvrage incontournable. Depuis qu’il est dans notre sillage, nous n’avons qu’une envie, voir le viaduc de Millau de plus près, ce site touristique si emblématique en Aveyron. Ce pont à haubans est gigantesque, monumental même (les superlatifs me manquent !). Et les chiffres donnent le vertige. Avec ses 2,5 kms de long, le Viaduc de Millau enjambe la vallée du Rhône et relie le Larzac et le Lévézou, deux plateaux de l’Aveyron. Il s’intègre magnifiquement aux paysages aveyronnais du Parc Naturel Régional des Grands Causses. Dessiné par l’architecte britannique Norman Foster, il n’a fallu que 3 années pour l’édifier, un cycle de fabrication hyper-rapide où tout se joue au millimètre. On se tord le coup pour voir la plus grande pile du pont de Millau, avec 245 mètres de hauteur, nous avons l’impression de côtoyer les cieux.
Découverte de l’Aire du viaduc de Millau
Si vous avez envie de tout savoir sur le viaduc de Millau et son histoire. Je vous conseille d’aller voir l’Aire du Viaduc de Millau. Cet espace unique a été aménagé dans une ancienne ferme caussenarde Brocuéjouls et offre un panorama exceptionnel sur l’ouvrage d’art qui traverse la Vallée du Tarn. Il y a plusieurs options qui s’offrent à vous, soit vous êtes sur l’A75 et profiter d’une halte sur la route des vacances pour découvrir le viaduc. Soit il est possible d’accéder gratuitement l’Aire du viaduc de Millau.
L’Aire du Viaduc de Millau permet de découvrir l’histoire de la création du viaduc de Millau à travers le Viaduc Expo, une scénographie interactive assez bluffante. Nous pénétrons dans les coulisses du viaduc de tous les records pour comprendre la fabrication d’un tel ouvrage. Je vois Margot ouvrir les yeux en grand pour ce spectacle immersif avec une réalité augmentée : grandiose !
Tous les savoir-faire locaux de l’Aveyron sont mis en valeur comme la ganterie de Millau (dont je vous parlerai un peu plus loin). C’est un espace pour les curieux de nature et en plus totalement gratuit.
Sur place, nous découvrons le meilleur de l’Aveyron puisque la gastronomie est aussi mise à l’honneur. Si comme nous vous avez les yeux aussi grands que le ventre, je vous donne rendez-vous Aux Capucins de Millau pour une halte gourmande. Par l’odeur alléchée, nous avons craqué pour le capucin une galette en forme de cône et cuisinée à base de farine de sarrasin et de seigle. Élaborées par le chef étoilé Michel Bras, le capucin est une véritable tuerie. Car oui attention, c’est vraiment très très bon ! C’est la bonne surprise quand vous faites une pause sur l’A75 et il se peut même que vous fassiez un détour juste pour goûter à cette spécialité aveyronnaise. Allez-y, je vous promets que vous ne serez pas déçu !
Le Belvédère du Viaduc de Millau
Allez, on sort ses petits mollets pour se hisser jusqu’au belvédère du Viaduc de Millau. A 500 mètres de hauteur, nous sommes juste sous le tablier et la vue sur le pont est imprenable. L’immensité du travail est sous nos yeux. Le pont de Millau donne l’impression de franchir d’un bond d’un seul, la Vallée du Tarn. Il se profile à l’horizon, une courbe légère, presque naturelle qui se fond dans les paysages du sud de l’Aveyron. Sous nos yeux ébahis, on ne se lasse pas d’admirer le Pays des Grands Causses et des ponts qui chatouillent les cieux. Le viaduc de Millau est à voir absolument si vous passez des vacances en Aveyron.
Pour voir au plus près le Viaduc de Millau, il est possible de participer aux visites guidées du Viaduc de Millau « Le Sentier des Explorateurs ». En plein air, on découvre au plus près les matériaux et l’ingénierie qui ont servi à la construction de l’ouvrage.
Tout savoir sur le viaduc de Millau
Aire du Viaduc de Millau – Brocuéjouls – 12100 MILLAU
Visites guidées du Viaduc de Millau « Le Sentier des Explorateurs »
Tarifs : Adulte : 6€ Enfants de 6 à 17 ans : 4€
Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans
Durée de la visite : 40 min
Accès : accessible dans les 2 sens depuis l’A75 ou depuis Millau par la D911 et le boulevard du Viaduc
Les Bateliers du viaduc de Millau
Par un beau matin, nous nous sommes laissés guider par les Bateliers du viaduc de Millau. Le point de départ a lieu à Creissels, un petit village de caractère de l’Aveyron. Loin de l’effervescence urbaine, on se laisser glisser sur le Tarn avec délice bercé par les anecdotes innombrables de notre guide. Le spot est idéal pour découvrir les richesses de la faune et de la flore de l’Aveyron avec en prime une aventure de pleine nature.
Margot garde ses deux yeux rivés sur la rivière sauvage à la recherche de poissons qui pourraient lui chatouiller le bout des doigts. Cette promenade en barque sur le Tarn est intimiste, confidentielle comme je les aime. Ici la rivière se raconte et dévoiles des histoires millénaires. On découvre une vue exceptionnelle sur le village semi-troglodyte de Peyre. Les maisons collées à la pierre offrent un spectacle saisissant entre roc et rivière sauvage.
Depuis les eaux du Tarn, c’est aussi l’occasion d’avoir un autre point sur le viaduc de Millau, c’est même je trouve le panorama le plus impressionnant du viaduc. Et je peux vous dire que vu d’en bas, le Viaduc de Millau donne le vertige. Sur 9 kms, nous croisons une hutte de castor, un héron cendré guettant le poisson et même le furtif martin-pêcheur. De quoi assouvir notre soif d’aventures en Aveyron !
Les Bateliers du viaduc
Chalet d’accueil – Place du 19 mars -12100 Creissels
Tarifs :
Adultes : 24 €
Enfant de moins de 16 ans : 16,50 €
Enfants de moins de 9 ans : 9,50 €
Gratuit pour les enfants de moins de 2 ans
Départs toutes les 45 minutes de 9h à 17h30
Durée : 90 min (9 kms parcouru)
Parking gratuit disponible à proximité de l’accueil (Place du 19 Mars à Creissels), à 200m de l’embarcadère.
Vol en parapente, voir le Viaduc de Millau d’en haut
Avez-vous déjà rêvé de voler comme un oiseau ? C’est exactement ce que j’ai ressenti lorsque j’ai pris mon envol en parapente au-dessus de Millau. Une expérience exceptionnelle que j’ai eu la chance de vivre avec Margot au sud de l’Aveyron. Le vol en parapente est possible à partir de 4 ans, alors évidemment nous ne pouvions pas manquer ce rendez-vous avec les airs. Antoine, notre moniteur nous attend à La Puncho d’Agast, le spot pour les vols en parapente à Millau.
Depuis Millau, nous empruntons une route sinueuse qui traverse tout le Causse Noir. La vue est à couper le souffle, maintenant je le sens, on va se régaler ! La veille, nous étions venus en repérage pour profiter de l’un des plus beaux couchers de soleil qu’il m’est donné à voir. En plus d’être le point d’envol des parapentistes, La Puncho d’Agast c’est aussi un endroit idéal pour pique-niquer, se retrouver entre amis ou tout simplement contempler. Je vous assure que la vue est folle, même les pieds sur terre vous aurez la tête dans les nuages !
Ça y est nous y sommes ! Margot enfile son casque, toute excitée par ce qu’il l’attend. Le vol en parapente en biplace permet de faire une découverte réussie de cette activité de pleine nature. Quelques pas pour décoller, un envol toute en douceur et c’est parti ! Assis devant notre moniteur, nous profitons pleinement du paysage des Grands Causses, des maisons miniatures avec ce sentiment de liberté incomparable.
Les pieds dans le vide, je savoure la moindre seconde de ce voyage aérien. A cette hauteur, le viaduc de Millau se dévoile sous un autre angle, une perspective de voyages nouvelle, presque addictive. Portée par le vent, le vol en parapente est tout simplement magique ! Une fois au sol, je vois le sourire de Margot, heureuse d’avoir fait l’oiseau. Elle demande à Antoine : « On peut recommencer ? Je veux voler AVEC les oiseaux ».
Où et comment faire du parapente au viaduc de Millau ?
Airzone parapente Le golf café, Avenue de Millau Plage, 12100 Millau
Tarifs
Vol découverte à partir de 4 ans : 60€
Durée : 10 à 15 min (matin)
Vol classique à partir de 35 kg : à partir 90€
Durée : de 15 à 60 min selon le vol choisi (après-midi et soirée)
Option voltige sur demande
Infos et réservations : 06 60 84 76 23
Le Larzac, terre mythique Sud de l’Aveyron
Le Causse du Larzac, beauté magnétique de l’Aveyron
Le Larzac est pour moi une terre mythique en Aveyron. J’ai toujours imaginé une terre hostile, loin du monde des vivants. En réalité, je découvre une terre qui a vu défiler 1000 ans d’histoires. C’est dans le sud de l’Aveyron que j’ai eu envie de courir à toutes jambes, de respirer à plein poumon et de sentir cet élan de liberté. J’imagine sans mal la rudesse des hivers, l’aridité des étés. J’imagine une terre qu’il a fallu dompter mais paradis des brebis qui ont fait le roquefort, le roi des fromages. Il y a aussi les villages de caractère du Larzac qui miroitent tel des mirages au milieu de nulle part.
Le Larzac se partage entre l’Hérault et l’Ardèche. Ce haut plateau karstique est un joyau pour les amoureux de nature intacte que nous sommes. Là sans personne autour (sauf une bonne poignée de brebis), les chemins sinueux qui montent jusqu’au ciel sonnent comme une invitation pour explorer le Larzac, un espace immense sans mesure !
Le Larzac c’est cette ambiance unique en Aveyron. Voici un petit aperçu de ce qui vous attend là-bas !
Roquefort, le goût de l’Aveyron
Visiter les Caves Roquefort Société
Venir en Aveyron c’est découvrir des spécialités culinaires que nous envient le monde entier. Et oui n’ayons pas peur des mots ! L’Aveyron est le pays du roquefort ! Lors d’un séjour dans le sud de l’Aveyron, vous serez tenté de visiter les caves de Roquefort. Il est possible de visiter 3 caves de Roquefort toutes situées dans le petit village de Roquefort sur Soulzon. Nous avons choisi de visiter les caves de Roquefort Société pour connaitre tous les secrets de fabrication du roi des fromages. Vous verrez que ce fromage à pâte persillée fait la fierté de ses habitants et de tous les aveyronnais, c’est certain.
Dans le Sud de L’Aveyron, la montagne du Combalou de Roquefort sur Soulzon abrite de nombreuses cavités naturelles dans lesquelles est affiné le fleuron de la gastronomie française : le roquefort. Alors dans la pénombre et l’humidité ambiante, nous espérons percer les secrets des Maîtres-Affineurs. Fruits d’un phénomène géologique exceptionnel, les caves de Roquefort sont ventilées naturellement grâce aux fleurines et sont bâties sur 8 étages. Les Caves de Roquefort Société ce sont des kilomètres de caves datant du Moyen Age qui nous ont impressionnés tout au long de notre visite.
Dans les caves Roquefort Société, pas moins de 23.000 fromages de Roquefort peuvent être accueillis dans cette incroyable cave. La légende raconte qu’un berger aurait oublié son pain et un caillé de lait de brebis dans une grotte du Combalou. Le roquefort était né !
C’est certain, la visite des caves de roquefort Société cultive le mystère, la découverte souterraine attise notre désir d’en savoir plus c’est certain. Nous apprenons que la culture fromagère du roquefort remonte à des millénaires, oui c’est assez fou ! Pour mieux comprendre le phénomène, la dégustation de roquefort fait des heureux. Le Fromage c’est la vie ! Margot retient l’importance du lait de brebis et d’un drôle de champignon découvert un peu par hasard par un berger quelque peu étourdi mais probablement un peu magicien aussi.
Quelle cave de Roquefort visiter ?
Caves Roquefort Société Avenue François Galtier 12250 Roquefort sur Soulzon
Tarifs visite (1 heure)
Adulte : 7€ Enfants : 4€
Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans
Durée passée sur place : 1h30
Parking gratuit
Pensez à vous munir de vêtements chauds, il fait 10°C en cave toute l’année.
Pays de Roquefort en Aveyron: Visite et découverte de la ferme d’Hermilix
Au sud de l’Aveyron, nous savons parfaitement comment remonter à la source. Pour comprendre le bon goût du roquefort, nous avions envie de découvrir une exploitation agricole dans le Pays de Roquefort. Dans la cour de la ferme, Alice notre éleveuse de brebis est là. Avec ses quelques printemps, on sent qu’elle a hâte de partager le savoir-faire aveyronnais : elle attend notre petite Margot les bras grands ouverts. Haute comme 3 pommes, je vois déjà ses yeux briller d’envie, partons visiter la Ferme d’Hermilix en Pays de Roquefort. Margot ne quitte plus d’un poil les brebis et participe au nourrissage, je crois bien qu’elle a trouvé une seconde maison.
Pour connaitre toute la légende du roquefort, il faut aller rencontrer Alice, une véritable figure locale a l’origine du Roquefort, il y a le lait de brebis et l’amour de la terre. Une alchimie parfaite portée par Alice depuis toujours. Deux fois par jour, il y a la traite des brebis dont le lait est collecté par le camion Roquefort Société puis directement acheminé à la fromagerie.
Notre conversation se poursuit autour d’un goûter d’exception made in Aveyron : roquefort, vin rouge et la fameuse flaune aveyronnaise. Ici plus qu’ailleurs, nous profitons des plaisirs de la vie. La dégustation est divine et terriblement efficace elle aussi !
Où et comment visiter une ferme au sud de l’Aveyron ?
Exploitation Alice Ricard– Hermilix 12400 Versols-et-Lapeyre
Visite guidée de l’exploitation – Discussion autour de tartines de Roquefort et d’un vin de pays
Tarifs de la visite : À partir de 5€
Infos et réservations 05 65 99 06 46
Visiter La Couvertoirade, le plus beau village de l’Aveyron
Au cœur du Larzac, La Couvertoirade apparait tel un mirage au milieu d’une terre aride et sauvage : un village hors du temps. Visiter La Couvertoirade c’est plonger dans une ambiance médiévale. L’un des plus beaux villages de France bénéficie d’une renommée bien méritée je vous le garantis. Sur le plus haut plateau des Causses du Larzac, La Couvertoirade est la perle des cités templières et la mieux conservée de France.
L’histoire des templiers remonte au XIIème siècle, les chevaliers templiers protégeaient les pèlerins en route pour Jérusalem. A la Couvertoirade plus précisément, nous avons l’impression de percer les secrets des templiers. Si vous êtes férus d’histoire, c’est la régalade assurée. Avec ses petites échoppes à l’artisanat à l’ancienne, ses maisons en pierres sèches typiques du Causse et son église Hospitalière, c’est à La Couvertoirade que nous faisons un véritable plongeon dans le temps.
Ce village situé au sud de l’Aveyron est resté dans son jus de pierres, authentique, un véritable trésor. Le château des templiers en est un parfait exemple, il est le seul construit par les Templiers en France mais également le seul où son donjon est habité (oui je sais, c’est fou). Aussitôt, Margot n’a qu’une hâte rejoindre les remparts. Perchés sur les toits, on domine tout le Pays des Grands Causses et le Larzac, cette terre lunaire aux courbes douces et délicates.
Où manger au restaurant à La Couvertoirade ?
Au 20 Le Bourg, 12230 La Couvertoirade
Si vous cherchez un restaurant à La Couvertoirade, je vous invite à vous installer au « Au 20« . Ce bar à vin est une vraie bonne adresse en Aveyron. Dans une ambiance bohème, les plats fleuris se mitonnent avec amour et surtout avec des produits locaux et bio. Autour d’une bière du Larzac ou d’un verre de vin du coin, on se régale d’une salade aux graines, d’un agneau confit et même d’une glace au roquefort ! Vous devez goûter la glace au roquefort ! Le lieu enchanteur et l’accueil très kids friendly. Bref, on adore !
Tarifs :
Terrasse ombragée (et même perchée dans un arbre, si, si !)
Infos et Réservations au 05 65 62 19 64
Vélorail du Larzac dans l’Aveyron
On a trouvé une activité imparable pour visiter le Larzac en s’amusant ! Le Vélorail du Larzac est une façon ludique de découvrir toutes les richesses de la faune et de la flore en Aveyron. Avec cette activité de plein air, c’est une ambiance slow garantie. Et ça on aime vraiment beaucoup ! La mise en jambe est toute douce pour partir à la découverte du Larzac. Car rien ne sert de courir…. mais il faut quand même dépenser ce qu’on a bouloté ce midi !
Évidement à bord de notre embarcation à roulettes, nous nous sommes fait plaisir : ce voyage hors du temps dans le Larzac ravira les grands comme les petits : c’est l’activité sympa à faire en famille en Aveyron. Assise à l’arrière et cheveux aux vents, Margot n’en loupe pas une miette et rit de plus belle dans les descentes. Passés le viaduc de Lapanouse, on a une vue imparable sur Ste-Eulalie-de-Cernon depuis l’ancienne voie de chemin de fer. De tunnels en viaducs, nous savourons notre aventure au cœur de La Vallée du Cernon qui ondule avec ses courbes généreuses. Les contreforts du Larzac
Où et comment faire du Vélorail dans le Larzac ?
Vélorail du Larzac La Gare, 12230 Ste-Eulalie-de-Cernon
Tarifs
Adulte : 18€
Enfants de 5 à 18 ans : 7€
Gratuit pour les enfants de moins de 5 ans
4 parcours possibles
Sainte Eulalie de Cernon, la Commanderie des Templiers et Hospitaliers
Avec le vélorail du Larzac nous avions touché du doigt Sainte Eulalie de Cernon. Faites un détour pour découvrir l’un des plus beaux villages du Larzac. A 5 kms de la Couvertoirade, Sainte Eulalie de Cernon est une cité médiévale à ne pas manquer si vous visitez le Sud de l’Aveyron. Et ce que nous découvrons dès nos premiers pas nous plait déjà. Il suffit de déambuler dans les ruelles pavées pour faire un fabuleux voyage dans le Moyen-Age.
Sainte Eulalie de Cernon collectionne les histoires millénaires, à commencer par la Commanderie des Templiers et Hospitaliers. Grâce à une belle scénographie, nous découvrons comment vivaient les moines soldats. Entre mystères et énigmes, cette commanderie médiévale du Larzac est envoutante avec sa place fortifiée et son église templière qui s’ouvre sur la place de la fontaine.
Où et comment visiter la Commanderie de Sainte Eulalie de Cernon ?
Commanderie des Templiers et Hospitaliers de Sainte Eulalie de Cernon La Fontaine 12230 Ste-Eulalie-de-Cernonarifs
Visite libre avec livret (+1€ avec l’audioguide)
Adulte : 7€ Enfants de 4 à 12 ans : 4€
Visité guidée : Adulte : 9€ Enfants de 4 à 12 ans : 4€
Durée sur place : 1h30
Aveyron : Micropolis, la cité des insectes
Micropolis est un petit bijou à ne pas manquer lors de vacances dans le sud de l’Aveyron. Sur le site de Lévézou, Micropolis est la Cité des Insectes, une aventure pour explorer un monde miniature qui nous a fascinés du début à la fin. Margot a le nez collé à la vitre pour apercevoir les petites bestioles. Je crois que c’est l’heure des grandes découvertes ! Minuscule, intrigante et amusante, la Cité des insectes fait parler et nous donne des ailes !
Nous suivons les traces des fourmis, un parcours proposé pour ne rien manquer des activités de Micropolis. Et c’est un bonheur car chaque étape attise notre curiosité. Dedans comme dehors, les ateliers ludiques et interactifs permettent à chacun d’apprendre en s’amusant et surtout à son rythme. L’expérience est immersive et sensibilise à la biodiversité : fourmis des bois, phasmes, papillons multicolores et même des mygales !
Certains se déguisent même en brindilles, se camouflent dans les feuilles ou se métamorphosent. La fourmilière géante est vraiment étonnante tout comme la serre à papillons tropicaux. Il existe également un bel espace extérieur qui peut se transformer en véritable jeu de piste. Des filets à papillon permettent aussi d’attraper les insectes pour les observer de plus près : Margot est fan ! Que vous soyez petits ou grands, vous allez aimer venir à Micropolis et pourquoi pas devenir entomologiste d’un jour ou pour toujours.
Où et Comment visiter Micropolis, la Cité des Insectes de l’Aveyron ?
Micropolis Le Bourg, 12780 Saint-Léons
Tarifs de Micropolis : (comprend l’entrée Maison natale de Jean-Henri Fabre)
Adulte : 14,90€
Enfants de 4 à 14 ans : 10€
Durée passée sur place : minimum la demi-journée
Infos et réservations au 05 65 58 50 50
Visiter le château de Peyrelade
Sur la route, je vois Margot se tordre le cou et crier « c’est làààààà ! ». Il faut emprunter une toute petite route sinueuse dont le dénivelé nous donne quelques frayeurs. Quand soudain, il est là. Majestueux. Voilà ce qui me vient à l’esprit lorsque je vois le château de Peyrelade pour la toute première fois. Cette forteresse médiévale du XIIème siècle est bâtie sur un éperon rocheux et domine la vallée du Tarn. Alors, nous pressons le pas, Margot est déjà à l’entrée du château. Les enfants adorent les châteaux, c’est indéniable vous ferez des heureux.
Depuis 3 décennies, le site est l’objet de restauration et de fouilles pour reconstituer 1000 ans d’histoire du Rouergue. Alors à notre tour de marcher sur les traces des preux chevaliers et des princesses bien sûr. Sur ce monument historique, il existe plein de petits recoins à découvrir, c’est Margot qui mène la danse, plutôt fière de jouer notre guide. Il y a l’architecture atypique, une ingéniosité pour l’époque qui surprend tous les visiteurs.
En route pour l’ascension du rocher-donjon du château de Peyrelade ! Ici notre soif de découverte est immense. L’entrée des Gorges du Tarn est même là sous nos yeux, le panorama est spectaculaire. Nous comprenons que la place stratégique du château de Peyrelade qui domine la Vallée des Gorges du Tarn. Oui ici aussi dans le sud de l’Aveyron, nous avons eu le souffle coupé.
Où et Comment visiter le château de Peyrelade en Aveyron ?
Château de Peyrelade 12640 Rivière-sur-Tarn
Tarifs visite
Adulte : 5€ Enfants de 6 à 12 ans : 2,5€
Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans
Visites guidées uniquement l’été
Animations : activités tir à l’arc, chasses au trésor, journées médiévales
Visiter Millau et ses petits trésors
En vérité, je n’avais jamais imaginé visiter Millau. Enfant, nous traversions le viaduc de Millau avec un seul objectif : toucher la mer. Oui la motivation était immense et depuis elle ne s’est pas arrêtée de grandir. Et pourtant la cité aveyronnaise recèle de petits trésors et des savoir-faire mondialement connus (oui j’ai bien dit « des »). Je vous emmène ?
Au cœur du Parc Naturel Régional des Grands Causses, nous avons adoré visiter Millau. En Aveyron, c’est une ville à taille humaine qui se visite facilement à pied. Des maisons hautes en couleurs et des petites places où l’on aime se réfugier à l’ombre des tilleuls. Nous découvrons au fil de nos pas le centre historique où l’âme de l’Aveyron nous saute aux yeux. Nez en l’air, Margot aperçoit le Beffroi de Millau. Si vous en avez la possibilité, montez à son sommet pour avoir un panorama sur toute la ville de Millau.
Savez-vous que Millau est la capitale du cuir et plus précisément de la ganterie. Pour tout comprendre de la fabrication, il est possible de visiter l’atelier du gantier pour voir la fabrication artisanale d’une paire de gant « Made in Millau » !
J’aime découvrir en flânant un peu au hasard dans le dédale des ruelles. C’est comme ça que par l’odeur alléchée, on se laisse envouter par un parfum de vanille. Nous avons retrouvé Margot la langue presque collée à la vitrine de la Maison Alibert. Depuis 5 générations, La Maison Alibert détient la recette ancestrale du gâteau à la broche, la spécialité emblématique de l’Aveyron (avec l’aligot, le roquefort et j’en passe !).
Avec sa forme conique, il nous rappelle ce gâteau au nom imprononçable que nous avions tant aimé lors de nos quelques jours à Prague. En fait, ce gâteau a le goût de l’Aveyron, il est gourmand comme nous !
Maison Alibert et son gâteau à la broche
Maison Alibert 4 rue Peyssière, 12100 Millau
Où manger à Millau ?
Dissimulé derrière la Place des Halles, nous avons découvert un restaurant insolite à Millau. La façade attire l’œil et le nom attise la curiosité ! Manger au Cake-Thé-Agaceries salées-sucrées à Millau c’est comme une immersion chez Lewis Caroll. Alice aux pays aux merveilles n’est certainement pas loin ! Je défie les sceptiques de tester cette carte courte souvent végétarienne : un gaspacho rafraîchissant, une assiette pleine de saveurs et gourmande comme je les aime. Évelyne nous accueille comme chez elle, en plus elle est intarissable sur les thés. Une parenthèse enchantée que nous avons eu bien du mal à quitter.
Cake-Thé-Agaceries salées-sucrées
1, rue de la Capelle, 12100 Millau
Infos et Réservations au 05 65 60 13 82
Où dormir à Millau ? Quel village vacances de l’Aveyron choisir ?
Nous n’avions pas l’habitude d’aller dans de grands campings. Pourtant à Millau, nous avons trouvé un hébergement que nous avons beaucoup aimé. En bordure de la Dourbie, Le Camping Les Rivages est un excellent point de départ pour explorer le sud de l’Aveyron et profiter des activités de pleine nature. Au cœur d’un écrin de verdure, les chalets en bois spacieux bénéficient de tout le confort en plus d’être vraiment très beau. Nous avons trouvé le dépaysement que nous recherchions plus que tout !
Le vrai plus, c’est l’accès à la piste cyclable qui permet de rejoindre en vélo le centre de Millau en 10 minutes.
Camping Les Rivages
860, Avenue de l’Aigoual, 12100 Millau
Emplacement de camping et locations
Infos et réservations au 05 65 61 01 07
Au final
Le sud de l’Aveyron réveille les sens de celui qui le découvre. Du viaduc de Millau jusqu’au Cave de Roquefort, l’Aveyron fascine, étonne et ne se limite pas. Je crois que c’est toute la puissance de l’Aveyron qui déclinent des paysages variés et des grands espaces comme le Larzac, là où rien n’arrête le regard. Et puis comment ne pas parler de notre rencontre avec les aveyronnais et de leur vrai attachement aux racines et à cette terre vivante, authentique. Nous avons adoré explorer le sud de l’Aveyron, une terre pleine de promesses et de caractère. Souvent, nous nous sommes sentis ailleurs mais en France : c’est la magie de l’Aveyron !
Préparer sa visite à Millau au sud de l’Aveyron : que voir et que faire ?
Que voir et que faire à Millau ?
- Le viaduc de Millau
- Le Belvédère du Viaduc de Millau
- L’Aire du Viaduc de Millau
- Grimper au sommet du Beffroi de Millau
- Le Musée de Millau et des Grands Causses
- le Site Archéologique de La Graufesenque de Millau
- Flâner dans le centre historique de Millau,
- Visiter l’Atelier du Gantier à Millau
- la cathédrale Notre-Dame de Lespinasse
- faire du canoë kayak sur la Dourbie
- goûter au gâteau à la broche de la Maison Alibert
- les places de Millau: Place Foch, Place de la Capelle, Place du Mandarous
- les rues colorées de Millau: rue du Mandarous, rue de la Capelle, rue droite
- le Pont Vieux de Millau
- Se promener sur les quais de berge du Tarn
Que voir et que faire aux environs de Millau au Sud de l’Aveyron ?
- La Couvertoirade, plus beau village de France
- La Puncho d’Agast, et son panorama d’exception
- une excursion avec en bateau avec les Bateliers du viaduc
- Sainte-Eulalie-de-Cernon, village de caractère aveyronnais
- Visitez la Commanderie, siège des Templiers et des Hospitaliers de Sainte-Eulalie-de-Cernon,
- Explorer le circuit des Templiers Hospitaliers
- Micropolis, la cité des Insectes
- le château de Peyrelade
- La Cité de Pierres à Montpellier-le-Vieux
- un survol en parapente pour voir le viaduc de Millau vu du ciel
- découvrir le Larzac avec le Vélorail du Larzac
- Visiter les caves de Roquefort à Roquefort-sur-Soulzon,
- Visiter une ferme pédagogique en Pays de Roquefort
- faire du paddle sur le Lac de Pareloup
Comment visiter le Viaduc de Millau ?
- L’aire de l’autoroute A75 du Viaduc de Millau
- Le Belvédère du viaduc de Millau
- Visites guidées au départ de l’Aire du Viaduc de Millau
- Les bateliers du viaduc
- En canoë kayak
- Survol du viaduc de Millau en hélicoptère
- Survol du viaduc de Millau en ULM
- Voir le viaduc de Millau en parapente
Quel est le prix du viaduc de Millau ?
- Classe 1 (véhicules légers) : 9€ hors saison et 11,20€ en été
- Classe 5 (motos) : 5,50 €
Cet article fait suite à une invitation de Tourisme Aveyron. Nous remercions tous les partenaires pour leur accueil chaleureux. Bien sûr, nous restons libres de notre ligne éditoriale.
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