Visiter la région d’Hautvillers en Champagne

Au début de l’automne, nous avons sillonné les routes de la Marne avec une idée en tête : visiter la région d’Hautvillers en Champagne. À chaque saison, c’est un vrai bonheur d’admirer les vignes qui ondulent et de savourer les bulles qui pétillent. Au cœur de la Marne, Hautvillers est ce petit village typiquement champenois débordant de charme et offrant des panoramas exceptionnels sur la vallée de la Marne. Marqué par le souvenir d’un certain Dom Pérignon, Hautvillers au cœur de la Champagne vit au rythme des saisons et de son vignoble mondialement connu. Il faut bien l’admettre, j’ai eu beaucoup de plaisir à visiter les belles maisons de Champagne et à découvrir la riche histoire de ce terroir champenois.

À 30 min de Reims et 10 min d’Épernay, Hautvillers se dévoile et offre un week-end œnotouristique parfait ! L’effervescence est partout et vous verrez que le Champagne est présent à tous les coins de rue. Mais visiter Hautvillers, c’est aussi profiter de la beauté des paysages champenois et de ses habitants chaleureux. Dans ce dernier récit de voyage, je vous emmène découvrir les plus belles expériences à vivre dans la région d’Hautvillers mais aussi les secrets cachés de cette partie de la Marne. En route !

Hautvillers, berceau de la Champagne

Situé dans le département de la Marne et dans la région Grand Est, Hautvillers, souvent surnommé le berceau de la Champagne, est un village emblématique situé dans le Parc naturel régional de la Montagne de Reims. Posé sur les coteaux champenois, il domine la vallée de la Marne, offrant des panoramas à couper le souffle sur les vignobles classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce village fait partie de la communauté de communes de la Grande Vallée de la Marne, qui regroupe 14 communes champenoises riches en histoire et en savoir-faire viticole. Parmi elles, nous découvrons Hautvillers, Aÿ-Champagne, Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny ou encore Germaine, autant de lieux où les traditions champenoises sont solidement ancrées. Et quel meilleur moyen de se ressourcer que de profiter des balades sur la Marne et le long de son canal latéral, qui coule au pied des coteaux !

Parfaitement située entre Reims et Épernay, la région d’Hautvillers est clairement marquée par l’empreinte du terroir champenois. Dès notre arrivée, nous avons le sentiment de découvrir le cœur battant de la région, où les viticulteurs perpétuent un savoir-faire transmis depuis des générations. La saison des vendanges s’achève à peine et le Champagne est partout. Le précieux breuvage apparait dans toutes les bouches et semble même couler dans les veines de ses habitants. Dom Pérignon, le moine pionnier du Champagne, y est sans doute pour quelque chose et nous ne tarderons pas à le découvrir ! C’est dans ce cadre historique naturel et bourré de charme que la région d’Hautvillers invite chaque visiteur à plonger dans l’univers effervescent et authentique de la Champagne.

Les meilleures raisons de visiter la région d’Hautvillers

• La richesse de son patrimoine historique et naturel : Hautvillers possède un riche patrimoine avec l’église abbatiale Saint-Sindulphe et la pierre tombale de Dom Pérignon.

• Des vignobles classés au patrimoine mondial de l’Unesco : les vignobles d’Hautvillers s’étendent en de majestueux coteaux reflétant toute l’histoire et le prestige de la Champagne.

• Rencontrer les vignerons : c’est plonger dans l’authenticité de la Champagne en découvrant des cuvées uniques et le savoir-faire transmis de génération en génération. C’est un lieu incontournable pour les amateurs d’histoires et de vin.

• Des villages champenois bourrés de charme : les environs d’Hautvillers débordent de charme, avec leurs ruelles pittoresques, leurs enseignes anciennes et leurs paysages viticoles enchanteurs.

Les expériences incontournables à Hautvillers et ses environs

Nichée au cœur des vignes champenoises, la découverte d’Hautvillers en Champagne est une invitation à explorer un territoire chargé d’histoire et de beauté. Dès notre arrivée, un sentiment de quiétude nous enveloppe, un dépaysement inattendu. Ici, chaque ruelle pavée, chaque coteau de vigne, murmure une histoire ancienne, et chaque rencontre nous rappelle la passion des habitants pour leur terre. Que vous soyez amateur de vin, passionné d’histoire ou en quête de ressourcement, la région d’Hautvillers promet des moments intenses et inoubliables. Préparez-vous à vivre des expériences authentiques, où les paysages se mêlent à un savoir-faire unique.

Visiter Hautvillers à pied accompagné d’un guide passionné

Nous commençons notre découverte aux côtés de Mégane. À petits pas, elle nous guide à travers les ruelles pittoresques d’Hautvillers. Difficile de résister à ce petit village rempli de charme. Hautvillers est le berceau du Champagne, autant vous dire qu’on a déjà les yeux qui pétillent ! 

C’est aussi le village d’un certain Dom Pérignon, pionnier dans la fabrication du Champagne. La balade à pied permet de flâner le nez en l’air et de découvrir les nombreuses maisons champenoises typiques ainsi qu’une ancienne épicerie. Hautvillers abrite 140 enseignes de métiers en fer forgé. Margot a l’œil bien affuté et s’amuse à deviner les professions d’autrefois. Je vous recommande vivement de profiter de votre découverte d’Hautvillers en Champagne pour faire une visite guidée. C’est l’une des meilleures façons de percer les secrets d’Hautvillers et de découvrir les anecdotes parfois insolites !

Participer à un atelier olfactif et dégustation à la Maison Corbier

Rencontrer des vignerons passionnés, c’est plonger dans l’univers de la Champagne et saisir l’âme de ce vin unique. À Mareuil-sur-Aÿ, nous avons eu la chance de rejoindre Le Clos Corbier, un lieu emblématique de la région d’Hautvillers en Champagne. C’est ici que la Maison de Champagne Collard-Milesi propose des ateliers et des dégustations pour découvrir ce savoir-faire ancestral … et même percer l’âme du Champagne ! Au programme, une exploration des caves champenoises dans une atmosphère intimiste et des étapes de vinification, bien sûr. Mais l’expérience ne s’arrête pas là : nous avons également testé notre nez et nos connaissances, grâce à des ateliers olfactifs. Notre odorat s’affine, Margot se prête également au jeu… nous y voilà ! À nous, le plongeon dans les arômes subtils du champagne. Un moment riche en découvertes et en sensations qui ravira les amateurs, les experts et même les familles !

Admirer les plus beaux panoramas de la région d’Hautvillers

Au cœur de la Champagne, dans les coteaux historiques classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, le territoire d’Hautvillers déploie des panoramas à couper le souffle. Pour ne rien manquer du spectacle, nous avons pris beaucoup de plaisir à parcourir le Panoramic Tour avec ses 8 panoramas à notre rythme. Cet itinéraire touristique d’Hautvillers en Champagne est idéal quand on souhaite ouvrir son regard en grand ! Devant nos yeux ébahis, un océan de vignes s’étend à l’infini, du belvédère Dom Pérignon à Notre-Dame du Gruguet. Au coucher du soleil, ces lieux offrent une vue imprenable à 360° sur le vignoble champenois et la vallée de la Marne. Les dernières lueurs du jour transforment ce paysage en un spectacle saisissant, où chaque instant devient magique. Ne manquez pas le coucher du soleil, vous en prendrez plein les yeux ! 

Explorer la Cave aux Coquillages à Fleury-la-Rivière

À 10 min d’Hautvillers, nous prenons la direction du petit village de Fleury-la-Rivière. La Cave aux Coquillages, c’est l’histoire d’un musée étonnant créé par un paléontologue passionné. Cette activité est aussi insolite que fascinante. C’est au cœur des vignes de la Vallée de la Marne que nous découvrons cet endroit magique qui témoigne de la richesse géologique de la région d’Hautvillers en Champagne.

Passionnée par les fossiles, Margot trépigne d’impatience. En route pour un voyage dans le temps où nous sommes transportés dans le passé… Il faut imaginer une mer tropicale qui recouvrait la Champagne, il y a 45 millions d’années. En pénétrant dans la grotte atypique, nous découvrons 300 espèces de fossiles dont un escargot géant témoins de cette ancienne ère ! Si vous êtes passionné vous aussi, il est même possible de participer à un atelier d’apprentis paléontologues. Munis de vos outils, vous pourrez explorer le sol en quête de coquillages fossilisés et d’innombrables trésors. Quand œnologie et géologie se rencontrent, il n’y a qu’un pas !

Visite d’une cave de Champagne à la lanterne

À 20 km d’Hautvillers, nous nous apprêtons à vivre une expérience hors du commun : celle de la visite de la cave à la lanterne, proposée par la Maison de Champagne Alfred Tritant, une famille de vignerons indépendants située à Bouzy. À la seule petite lueur de notre lanterne électrique, nous descendons dans l’obscurité de cette cave familiale de vignerons indépendants de Champagne, où chacun de nos sens est en éveil. Il y a quelque chose de très spécial à explorer une cave de Champagne dans une semi-obscurité. Les odeurs et les sons se font plus intenses, ajoutant une dimension presque mystique à notre découverte.

Pour notre escapade à Hautvillers et en Champagne, je dois reconnaître que cette expérience, particulièrement originale, nous a conquis. Nous chuchotons comme happés par une atmosphère quasi silencieuse. Tout en délicatesse, Mathilde nous montre le chemin et raconte presque tous les secrets de l’élaboration des champagnes avant de nous conduire au caveau de dégustation. Cette visite intimiste et confidentielle est une immersion dans l’univers du champagne, une expérience assez unique que nous vous recommandons vivement pour son ambiance si particulière.

Avez-vous lu ?
2 JOURS À REIMS

 » Je vous emmène découvrir un petit bout de Champagne. Cela faisait bien longtemps que je voulais visiter Reims le temps d’un week-end. Nous avons souvent traversé la Marne sans avoir découvert la capitale du Champagne. Dans ce nouveau récit de voyage, vous verrez que 2 jours à Reims suffisent à combler une envie d’évasion et de gourmandises. La Cité des rois se prête à merveille au week-end rêvé, car ici même, il est possible de multiplier les plaisirs épicuriens où se mêlent histoire de France et balade nature dans la Montagne de Reims. Une effervescence contagieuse que je vous raconte dans ce nouveau récit de voyage. En route !,, »

Aÿ, cette Petite Cité de Caractère en Champagne

Pour notre découverte de la région d’Hautvillers, nous sommes tombés sous le charme d’Aÿ. Sans doute en raison de ses ruelles pavées ou encore son atmsophère authentique. Entourée de coteaux historiques, cette Petite Cité Caractère incarne merveilleusement bien l’esprit de la Champagne avec ses célèbres caves de champagne, ses maisons historiques comme la Maison dite du
« Pressoir Henri IV » et le musée Pressoria pour connaitre toute l’histoire du Champagne. J’aime beaucoup l’ambiance bucolique qui se dégage de ce village champenois, la balade le long du canal de la Marne est à ne pas manquer.

Découvrir Pressoria, le musée immersif en Champagne

Pour découvrir le Champagne sous toutes ses facettes, nous avons mis le cap sur Pressoria situé à Aÿ. Ce musée nous offre une plongée sensorielle dans l’univers du Champagne. Installé dans un ancien centre de pressurage de la Maison Pommery, ce musée est une activité incontournable lors d’une visite d’Hautvillers en Champagne. Au pied des coteaux, Pressoria est ce lieu chargé d’histoire et doté d’une scénographie à couper le souffle ! Dès nos premiers pas, nous nous laissons porter par l’expérience interactive, un voyage multisensoriel en Champagne assez délicieux, il faut le dire. La vigne vit au fil des saisons et se bonifie aux côtés de femmes et d’hommes passionnés. Sentir, toucher, écouter et ouvrir grand son regard ! On apprend et surtout, on s’amuse beaucoup ! 

Germaine, le village champenois qui ne dort (presque) jamais !

C’est du côté de la Montagne de Reims que nous retrouvons Germaine. Ne vous y trompez pas, Germaine est un village situé à 11 km d’Hautvillers. Niché au milieu de la forêt, ce petit village champenois d’apparence tranquille cache bien des trésors et notamment un aspect qui étonne chaque visiteur qui le découvre pour la première fois. Il y règne un dynamisme étonnant avec un soupçon de créativité dans l’air. Comme Le Cerf à 3 Pattes, un tiers-lieu rural où l’hospitalité et la convivialité sont les maîtres mots. On retrouve cette fantaisie jusqu’à l’orée du bois avec le Sentier des lutins ou la Balade de la Fée Lucie selon votre envie du moment. Margot est déjà devant puisqu’il suffit de suivre la promenade fléchée. Les lutins et fées ne sont jamais très loin ! Pour votre découverte d’Hautvillers et de la Champagne, c’est une activité idéale à faire en famille. La promenade est facile, parfois contée pour le plus grand plaisir des petits et grands enfants. Il est temps de retrouver la forêt et tous ses trésors, en route !

Nos bonnes adresses d’Hautvillers et ses alentours

Pour notre visite de la région d’Hautvillers en Champagne, nous avons eu la chance de découvrir des adresses engagées en faveur de l’environnement et profondément ancrées dans le terroir champenois. Que ce soit les restaurants avec leur cuisine gourmande ou les hébergements, ces bonnes adresses placent l’humain et la nature au cœur de leur démarche. C’est la promesse de vivre une immersion authentique au plus près des vignobles de Champagne. Leur emplacement idéal permet d’explorer facilement la région d’Hautvillers et de savourer pleinement la richesse du terroir champenois.

Notre hébergement coup de cœur

Pour notre escapade à Hautvillers, nous avons choisi de vivre une expérience unique en séjournant sur My House Boat. Créée par Sandra et Nicolas, cette maison sur l’eau est dotée de 7 couchages et nous offre une véritable parenthèse sur l’eau. Nous avons craqué pour l’atmosphère ultra-nature et le bain nordique qui nous a rappelés notre dernier séjour en Norvège. Il y a bien sûr l’expérience unique d’un hébergement insolite et éco-responsable en Champagne grâce à son impact minimal sur l’environnement mais aussi la possibilité de vivre une croisière privatisée 100 % électrique. Vous n’aurez plus qu’à vous laisser glisser sur le fleuve de la Marne et à écouter la nature tout simplement.

Nos restaurants coups de cœur

En Champagne, Hautvillers et ses environs réservent d’excellentes adresses culinaires. Pour profiter pleinement de votre séjour dans la Marne, voici ma sélection d’adresses coups de cœur qui feront vibrer vos papilles !

Notre dernier mot

Les yeux qui pétillent. Vous voilà dans l’ambiance ! La découverte d’Hautvillers et de ses environs en Champagne nous a véritablement transportés du début à la fin. Ce séjour nous a offert un plongeon dans l’univers riche et effervescent de cette partie de la Marne. Chaque vignoble et chaque ruelle pavée raconte une histoire unique, celle de ses habitants, de leur attachement profond à la terre et à leurs racines. Visiter Hautvillers, c’est s’offrir une escapade authentique en Champagne au cœur des traditions.

Une chose est sûre, les nombreuses expériences à vivre et les rencontres chaleureuses avec les vignerons ont marqué notre séjour altavillois, sans oublier les panoramas à couper le souffle. En Champagne, découvrir Hautvillers invite à ralentir, à écouter et à vraiment ressentir, vraiment J’espère que ce récit de voyage vous aura donné envie de vivre, vous aussi, cette immersion champenoise !